スターバックスは顔採用？創業時からの想いとマーケティング戦略

そんな噂を耳にしたことはありませんか？
爽やかで感じの良いスタッフが多い印象から、そう考える人も少なくないでしょう。

しかしスターバックスの魅力は、単にスタッフの雰囲気だけにとどまりません。
創業当時から大切にされてきた“体験を売る”という思想や、各国で異なるマーケティング戦略、そして日本特有の接客文化が背景にあります。
本記事では、その知られざる一面を紐解いていきます。

スターバックスは創業時から“体験”を重視していた

スターバックスは、ただコーヒーを売るお店ではありません。
創業当初から“体験”を重視し、豆の販売から始まり、やがて空間や文化そのものを届ける存在へと進化しました。
その歩みを簡単に振り返ってみましょう。

1971年にシアトルで創業したスターバックス

スターバックスは1971年、アメリカ・シアトルで3人の仲間によって誕生しました。
当時のアメリカでは、インスタントコーヒーや安価な大量生産品が主流で「おいしいコーヒー」が当たり前ではありませんでした。
そこで創業者たちは「高品質な豆をシアトルの人々に届けたい」と考え、最初はコーヒー豆や器具の専門店を開きます。

今でこそ店内で飲むのが当たり前ですが、当時はあくまで“家庭で本物の味を楽しむ”ためのコーヒー豆専門店だったのです。
それまで「おいしいコーヒーを飲む」という文化がなかったこの地では、まずは“おいしいコーヒー”に親しんでもらうために、店頭での試飲やコーヒー豆に関する知識の共有を行っていたといいます。
そういった「良い豆を、正しく楽しんでもらう」という教育型の姿勢こそが、後のスターバックスの強みの原点となりました。

イタリアのエスプレッソ文化を導入し、一気に拡大

転機となったのは、1980年代にハワード・シュルツが参加したことです。
彼はイタリア出張でエスプレッソバー文化に出会い

と衝撃を受けました。
この発想を持ち帰り、アメリカのスターバックスに導入したのです。

当初は創業メンバーに反対されましたが、シュルツは独自にカフェを立ち上げ、成功を収めます。
その後スターバックスを買収し、豆の販売店から「店内で淹れたてを楽しめるカフェ」へと大きく方向転換。
これによりスターバックスは一気に拡大を始め、世界的ブランドへの道を切り開きました。

商品ではなく“体験”を売る、当時にしては画期的な戦略

スターバックスの本当の革新は「コーヒーを売る」のではなく「体験を売る」ことでした。
店舗を家庭でも職場でもない“サードプレイス”と位置づけ、心地よい空間とバリスタの接客をセットで提供することで、単なる飲食店以上の価値を生み出しました。
これにより「高めの価格でも行きたい」と思わせるブランド体験が成立し、当時の小売・外食業界に大きな衝撃を与えたのです。

現在では体験型マーケティングが当たり前になっていますが、1970〜80年代にこの戦略を実行したのは非常に先進的でした。
スターバックスは商品そのものよりも「ここで過ごす時間」に価値を見出させた、まさに時代を先取りした存在だったのです。

世界のスターバックス戦略とサードプレイスの形

スターバックスは「サードプレイス」という共通の理念を持ちながら、各国で少しずつ違う姿を見せています。
日本、中国、アメリカ、さらにはコーヒー大国ブラジルやカフェ文化が根づくフランスでは、それぞれの国でどのようにブランドが根づいているのか見ていきましょう。

各国のスターバックスがブランディングで大切にしていること

スターバックスは世界共通のブランドでありながら、各国での「見せ方」を変えています。
日本は四季や伝統文化を商品に織り込み、地域性を前面に。
中国はデジタルの利便性と豪華な店舗設計で、生活の中での地位を高めています。
アメリカはカジュアルさとコミュニティ感、ブラジルはコーヒー文化の誇り、フランスは洋菓子とのペアリングに価値を置き、それぞれ独自のスターバックス像を形成しています。

国	ブランディングの特徴
日本	抹茶や桜など四季・和文化を商品に反映
中国	アプリ連携・モバイル決済・豪華店舗の展開
アメリカ	カジュアルでフレンドリー、コミュニティ志向
ブラジル	コーヒー大国として“自国の誇り”を強調
フランス	カフェ文化・洋菓子との融合

各国にとっての「サードプレイス」の定義

「サードプレイス」という言葉は共通していても、その意味は国ごとに違います。
日本では安心して一人時間を過ごせる学習・仕事の場、中国では社交や商談の場としての役割が強いです。
アメリカはフレンドリーなコミュニティ空間、ブラジルは文化的誇りを再確認する場、フランスは伝統的なカフェ文化を楽しむ場とされています。
この柔軟な解釈こそが、スターバックスが世界中で親しまれる理由のひとつです。

国	サードプレイスの定義
日本	一人時間や勉強・仕事に安心して集中できる場所
中国	社交・ビジネスの場、広々とした豪華な空間
アメリカ	気軽な交流や学びの場、Wi-Fi完備のコミュニティ
ブラジル	自国のコーヒー文化を再発見する誇りの場
フランス	コーヒーとスイーツを楽しむ“くつろぎ空間”

日本・中国・アメリカの接客スタンダード比較

接客のあり方は、その国の文化や消費者の期待によって大きく異なります。
日本では「サービス＝心を尽くすもの」と捉えられ、笑顔や礼儀正しさがスタンダード。
だからこそ、スタバ店員も“爽やかで印象の良い人”が揃って見えるのです。

一方で中国は「サービス＝便利に提供するもの」と考えられ、スピードや効率を優先。接客は必要最小限でフラットです。
アメリカでは「サービス＝フレンドリーな関係づくり」であり、軽い雑談を交わすことが心地よさにつながります。

この違いを知ると、日本のスタバの“おもてなし型接客”がいかに特異でブランド価値を支えているかがよく分かります。

国	接客スタンダード
日本	丁寧・笑顔重視の「おもてなし型」。清潔感や礼儀を重視
中国	効率・スピード優先。フラットで事務的な接客が多い
アメリカ	フレンドリーで会話を楽しむスタイル。客とスタッフが対等

日本のスターバックスは顔採用？採用基準と接客文化

日本のスターバックスは「顔採用では？」と話題に上がることがあります。
確かに、爽やかで感じの良いスタッフが多い印象を受けますよね。

しかしその背景には、日本ならではの接客文化や採用の考え方が大きく関わっています。
では実際、何が大切にされているのでしょうか。

日本のスターバックスのスタッフ採用基準

「スタバは顔採用なのでは？」とよく話題になりますが、実際の採用基準は“外見そのもの”ではなく、人柄やホスピタリティに重点が置かれています。
スターバックスではスタッフを「アルバイト」ではなく「パートナー」と呼び、ブランドを共に作る仲間として位置づけています。そのため面接では「なぜスタバで働きたいのか」、「お客様にどう向き合えるか」といった動機や姿勢が問われるのです。

確かに店舗で働く人たちは明るく爽やかに見えますが、それは「笑顔や表情を通じてお客様に良い体験を提供する」という意識が自然に現れている結果。
見た目ではなく“心で接客できる人”を重視していることが、スターバックスらしいブランド力に繋がっているようです。

日本の接客文化「おもてなし」の追求

日本のスターバックスの特徴は、「おもてなし」文化を最重視して接客に取り込んでいる点です。
アメリカや中国ではフラットな接客や効率重視が一般的ですが、日本では笑顔や気配り、清潔感が強く求められます。これは、日本人のお客様がサービスに「安心感」や「心地よさ」を期待するからです。

マーケティング的な観点で見ると、スターバックスはこの文化を理解し「商品＋接客＋空間」の三位一体でブランド体験を提供しています。
例えば、ドリンクを受け取る際のちょっとした声かけや、名前を書いたカップを渡すサービスも「自分だけに向けられた特別感」を演出します。
日本市場でスターバックスが強い支持を得ている背景には、この“おもてなし型接客”が大きく寄与しているのです。

日本のスターバックス採用で問われるのは“在り方”

ここまで考察してきて感じるのは、日本のスターバックスで重視されるのは、応募者の“在り方”だということです。
外見やスキルよりも「人にどう向き合うか」や「仲間とどう協力できるか」といった姿勢が採用の分かれ目になります。

面接でチェックされるのは、笑顔や丁寧な言葉遣いといった表面的な部分以上に「お客様に寄り添いたい」という真摯な気持ちがあるかどうか。
これは、スタッフ一人ひとりが“スタバのブランド体験”そのものに大きく関わるからです。

ブランドは広告や商品だけでなく、接客を通じて日々顧客に伝わります。
だからこそスターバックスは採用において「人としてどう在りたいか」を問うのです。
応募を考えている人にとっては「自分らしい接客を通じてブランドを形作れるか」がカギになるでしょう。

まとめ

スターバックスは「顔採用？」と噂されるほど、スタッフの雰囲気や接客に魅力を感じさせるブランドです。
しかしその背景には、創業から続く“体験を大切にする姿勢”や、日本独自のおもてなし文化が息づいています。

心地よい接客や空間に触れるたび、単なるカフェを超えた価値を感じられるのがスターバックスの魅力。
この記事をきっかけに、次に訪れる際はぜひ接客や雰囲気にも注目してみてください。

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